Plantas UV-C para postcosecha: desinfección avanzada sin residuos químicos

Las plantas UV-C para postcosecha permiten incorporar un tratamiento superficial para frutas, verduras y hortalizas después de la recolección. Cuando se diseña y ajusta a las características del producto, esta tecnología puede contribuir a mejorar el control microbiológico durante el proceso postcosecha.

La radiación UV-C puede ayudar a reducir determinados microorganismos superficiales, incluidos algunos hongos y mohos, siempre que las condiciones de aplicación sean adecuadas. Su eficacia depende, entre otros factores, de la dosis recibida, el tiempo de exposición y la superficie efectivamente iluminada.

En Bio Smart Technology diseñamos sistemas UV-C adaptados a cada línea de trabajo, teniendo en cuenta el tipo de fruta u hortaliza, la velocidad de producción, el tiempo de exposición, la disposición de las lámparas y la seguridad de los operarios.

Nuestro sistema Bio Smart UV Dynamic® está pensado para cooperativas, centrales hortofrutícolas, almacenes de manipulado y empresas exportadoras que buscan optimizar sus procesos y estudiar alternativas para reducir las pérdidas comerciales y mejorar la conservación del producto.

La tecnología UV-C no sustituye las buenas prácticas de higiene, la cadena de frío ni una manipulación adecuada. Sin embargo, cuando se valida para cada aplicación, puede complementar las medidas de control del proceso postcosecha sin necesidad de añadir un desinfectante químico durante el tratamiento.

¿Qué es una planta UV-C para postcosecha?
Una planta UV-C es un sistema diseñado para aplicar radiación ultravioleta de tipo C sobre la superficie de frutas y hortalizas después de la recolección. Su objetivo es contribuir a reducir determinados microorganismos superficiales en las zonas que reciben una exposición suficiente. La eficacia depende de factores como la dosis aplicada, el tiempo de exposición y las características del producto.

Principales ventajas
La tecnología UV-C puede ayudar a reducir determinados hongos y mohos superficiales, contribuir al control microbiológico y favorecer la conservación de algunos productos cuando se aplica en condiciones adecuadas. Su uso puede ayudar a reducir pérdidas comerciales, aunque los resultados deben validarse para cada producto y proceso. El tratamiento no requiere añadir productos químicos al producto durante la exposición y puede integrarse en líneas de manipulado, selección o envasado, según las características de la instalación.

Aplicaciones habituales
La tecnología UV-C puede evaluarse en procesos de postcosecha de arándanos, fresas, cerezas, cítricos, caquis, aguacates, fruta tropical, hortalizas, verduras y determinados productos de IV gama. La idoneidad del tratamiento debe comprobarse para cada producto, teniendo en cuenta la dosis aplicada, la exposición efectiva de la superficie y la posible influencia sobre la calidad y la conservación.

Para ampliar información sobre otras tecnologías aplicadas a la postcosecha, puedes consultar nuestro artículo relacionado sobre tecnología UV-C para higienización en postcosecha y conocer también el tratamiento de frutos rojos con ozono.

Si tu actividad está relacionada con la producción agrícola, puedes visitar Green Biozone para explorar sus contenidos y soluciones relacionadas con este sector.

Diseño personalizado Bio Smart Technology
Cada instalación debe adaptarse al tipo de producto, al espacio disponible, a la velocidad de la línea y a los objetivos del cliente. En Bio Smart Technology diseñamos soluciones UV-C a medida para cada proceso postcosecha, valorando factores como el tiempo de exposición, la disposición de las lámparas, la uniformidad del tratamiento y la seguridad de los operarios.

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