Tratamiento UV en postcosecha de arándanos: control de hongos sin dañar el fruto.
El arándano es un fruto especialmente sensible en postcosecha. Su piel fina y su alta humedad superficial favorecen la aparición de mohos durante la manipulación, el envasado y el transporte. El tratamiento mediante luz ultravioleta UV-C permite actuar directamente sobre la superficie del fruto, reduciendo de forma eficaz la carga fúngica sin afectar a su firmeza, sabor ni bloom natural.
La integración del sistema UV sobre cintas transportadoras garantiza una exposición homogénea y controlada, adaptada a la velocidad real de la línea. Este proceso contribuye a alargar la vida útil del producto, reducir mermas y mejorar la estabilidad del arándano durante la cadena logística, todo ello sin uso de productos químicos ni generación de residuos.
Desde el punto de vista de auditoría, la desinfección UV supone una solución limpia, trazable y fácilmente justificable, especialmente valorada en exportación y mercados de alto valor.
Tratamiento UV en postcosecha de tomates: higiene superficial sin químicos.
En el caso del tomate, la postcosecha presenta riesgos asociados a contaminaciones superficiales por hongos y bacterias, especialmente en procesos de manipulación intensiva. El tratamiento UV-C actúa de forma eficaz sobre la piel del tomate, inactivando microorganismos sin alterar su aspecto ni acelerar procesos de maduración.
Al tratarse de una tecnología en seco, la luz ultravioleta evita problemas asociados al uso de agua o productos químicos, como humedades indeseadas, residuos o incompatibilidades con protocolos sanitarios. El resultado es un proceso más limpio, controlado y alineado con las exigencias actuales de seguridad alimentaria.
La aplicación de UV en líneas de tomate mejora la calidad final del producto y reduce incidencias en destino, convirtiéndose en una herramienta clave para centrales hortofrutícolas y almacenes de manipulación.
Tratamiento UV en postcosecha de patatas: control microbiológico superficial.
La patata, aunque es un producto más resistente, no está exenta de riesgos microbiológicos en postcosecha, especialmente durante procesos de selección, clasificación y envasado. La luz UV-C permite reducir la carga microbiana superficial sin alterar la piel ni afectar a su conservación posterior.
El tratamiento UV se integra fácilmente en líneas existentes, actuando como una barrera higiénica adicional antes del almacenamiento o expedición. Su uso contribuye a mejorar la limpieza sanitaria del proceso, reducir olores asociados a contaminación microbiana y reforzar el control de calidad del producto final.
Además, al no añadir humedad ni residuos, el sistema UV evita problemas posteriores en cámaras o almacenes, manteniendo la patata en condiciones óptimas durante más tiempo.
Tratamiento UV para cajas vacías y envases: higiene sin agua ni químicos
Las cajas vacías, palots y envases reutilizables son uno de los principales vectores de contaminación cruzada en instalaciones de postcosecha. La desinfección mediante luz UV-C permite higienizar estos elementos de forma rápida, eficaz y sin necesidad de lavados con agua o productos químicos.
El uso de túneles UV para cajas vacías garantiza la inactivación de microorganismos en superficies críticas, reduciendo el riesgo de recontaminación del producto limpio. Este sistema es especialmente valorado en auditorías, ya que demuestra un control higiénico real sobre los elementos auxiliares del proceso.
Además, la ausencia de agua y químicos reduce consumos, simplifica la operativa y evita problemas de gestión de residuos, convirtiendo la desinfección UV en una solución eficiente y sostenible.
UV en postcosecha: una solución adaptable a cada producto.
En Bio Smart Technology, cada sistema UV se diseña de forma específica según el tipo de producto, la geometría de la línea y los objetivos sanitarios del cliente, ofreciendo soluciones reales, medibles y alineadas con las exigencias actuales del sector agroalimentario.