Tecnología para higienización de postcosecha UV-C

Desinfección eficaz frente a hongos, bacterias y esporas superficiales.

Sin productos químicos: no deja residuos ni requiere tiempos de seguridad.

Tratamiento en seco: no añade humedad ni afecta a la textura del producto.

Respeta la calidad: no altera color, sabor ni propiedades organolépticas.

Bajo coste operativo: consumo eléctrico reducido y mínimo mantenimiento.

Proceso continuo: permite trabajar en línea, sin paradas de producción.

Mejora la vida útil del producto tras la recolección.

Alta aceptación en auditorías sanitarias y sistemas APPCC.

Fácil integración en cintas transportadoras, túneles y líneas existentes.

Tecnología sostenible: limpia, segura y alineada con la reducción de químicos.

La tecnología UV-C tiene una aplicación muy concreta y eficaz en la postcosecha agroalimentaria, donde actúa como sistema de desinfección preventiva y de control microbiológico. Sus principales aplicaciones son:

Desinfección de frutos en líneas de manipulación (tomate, arándano, patata, cítricos, frutas y hortalizas en general), reduciendo hongos y bacterias superficiales.

Cintas transportadoras: evita contaminaciones cruzadas durante el transporte del producto.

Cajas y envases reutilizables (plástico): desinfección rápida sin agua ni químicos.

Mesas de selección y clasificación en centrales hortofrutícolas.

Zonas de envasado: control microbiológico ambiental y de superficies.

Postcosecha en seco donde no se permite añadir humedad al producto.

Instalaciones con alta exigencia sanitaria y auditorías (IFS, BRC, GlobalG.A.P.).

En la práctica, la UV-C se integra como un punto crítico de control (PCC) dentro del proceso productivo, aportando seguridad, continuidad operativa y cumplimiento normativo, sin modificar el flujo de trabajo ni el producto final.