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Tratamientos de agua
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Tecnología para higienización de postcosecha
Bio Smart UV Dynamic
La tecnología UV-C es un método de desinfección física que actúa directamente sobre el ADN de hongos, bacterias y microorganismos, impidiendo su reproducción sin necesidad de productos químicos. En postcosecha, su aplicación permite reducir la carga microbiológica en frutos, superficies y líneas de manipulación de forma rápida, segura y sin dejar residuos.
Se trata de un tratamiento en seco, con coste operativo muy bajo, fácil de integrar en procesos existentes y especialmente valorado en auditorías sanitarias. La UV-C no altera el producto, no genera subproductos y contribuye a alargar la vida útil, mejorando la calidad y la seguridad alimentaria desde el primer momento.
Ventajas
Desinfección eficaz frente a hongos, bacterias y esporas superficiales.
Sin productos químicos: no deja residuos ni requiere tiempos de seguridad.
Tratamiento en seco: no añade humedad ni afecta a la textura del producto.
Respeta la calidad: no altera color, sabor ni propiedades organolépticas.
Bajo coste operativo: consumo eléctrico reducido y mínimo mantenimiento.
Proceso continuo: permite trabajar en línea, sin paradas de producción.
Mejora la vida útil del producto tras la recolección.
Alta aceptación en auditorías sanitarias y sistemas APPCC.
Fácil integración en cintas transportadoras, túneles y líneas existentes.
Tecnología sostenible: limpia, segura y alineada con la reducción de químicos.
Aplicación práctica
La tecnología UV-C tiene una aplicación muy concreta y eficaz en la postcosecha agroalimentaria, donde actúa como sistema de desinfección preventiva y de control microbiológico. Sus principales aplicaciones son:
Desinfección de frutos en líneas de manipulación (tomate, arándano, patata, cítricos, frutas y hortalizas en general), reduciendo hongos y bacterias superficiales.
Cintas transportadoras: evita contaminaciones cruzadas durante el transporte del producto.
Cajas y envases reutilizables (plástico): desinfección rápida sin agua ni químicos.
Mesas de selección y clasificación en centrales hortofrutícolas.
Zonas de envasado: control microbiológico ambiental y de superficies.
Postcosecha en seco donde no se permite añadir humedad al producto.
Instalaciones con alta exigencia sanitaria y auditorías (IFS, BRC, GlobalG.A.P.).
En la práctica, la UV-C se integra como un punto crítico de control (PCC) dentro del proceso productivo, aportando seguridad, continuidad operativa y cumplimiento normativo, sin modificar el flujo de trabajo ni el producto final.
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